Un momento di dolcezza, di piacere, di sorpresa e di fantasia, vogliono essere questo i miei dolci decorati!!! sito

un pò di me

Mi chiamo Livia e sono molto golosa, questa è la premessa alla mia passione per il cake designer. Fin da piccola amavo cucinare torte, strudel e dolci vari e raccogliere libri di ricette, primo fra tutti il mitico MANUALE DI NONNA PAPERA. Oggi realizzo dolci decorati con la pasta di zucchero e la cioccolata plastica per bambini ed adulti, oltre agli splendidi dolci di Luca Montersino, come la famosa Diabella. Amici che mi sono venuti a trovare:

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01 Gen 2013 
L'anno che  è passato è stato duro, difficile per tutti!!! Speriamo che quello che verrà sia migliore, ci porti serenità ( quella sempre), sicurezza economica ( quella magari!) e tutto ciò che ognuno di noi desidera!
Io, per me mi auguro di fare sempre più dolci decorati, di continuare ad avere amici che li apprezzano e di non abbandonare quest'attività ( che a volte si avvicina ad un arte) che mi dà mille soddisfazioni!

BUON 2013!!!!!





Admin · 884 visite · 0 commenti
Categorie: Prima categoria
28 Dic 2012 


Qualche giorno fa ho conosciuto una deliziosa ragazza che voleva festeggiare degnamente il compleanno del fidanzato, un baldo vigile che oltre a compiere gli anni, aveva anche vinto un lavoro a tempo indeterminato ( che oggi come oggi e come fare una vincita alla lotteria!!!), così seguendo le sue indicazioni ho realizzato questa torta.
Il soggetto è naturalmente molto romantico perchè intreccia il lavoro nella Polizia Locale con il loro rapporto ed il loro futuro.
Così la vettura della Polizia doveva percorrere una strada che portava verso due cuori verticali, il suo e quello del ragazzo.
Ecco cosa è uscito fuori:







La torta è venuta romantica ma anche allegra!!!!

L'interno sempre chiffon cake, bagnata con latte e zucchero e farcita con crema Rocher ( panna, nutella, granella di nocciole e waffer sbriciolati).

Spero che piaccia anche a voi come è piaciuta a chi me l'ha commissionata!!!
Admin · 1979 visite · 0 commenti
Categorie: Prima categoria
21 Dic 2012 
Solo una piccola tortina natalizia:





Una cosina piccola piccola, solo per festeggiare il Natale io ed il mio maritino!

L'interno è chiffon cake e la farcitura crema rocher ( nutella)


Admin · 1006 visite · 0 commenti
Categorie: Prima categoria
16 Dic 2012 
Ricette di questi tipici biscotti natalizi ce ne sono tante, io ho scelto quella di Luca Montersino, che comunque varia poco dalle altre.

Ingredienti:

360 gr. di zucchero di canna
110 gr. di zucchero semolato
360 gr. di burro
10 gr. di cannella in polvere
25 gr. di zenzero in polvere
5 gr. di noce moscata in polvere
2 uova intere
25 gr. di latte intero
720 gr. di farina manitoba
10 gr. di lievito in polvere
2 gr. di sale

Montate il il burro morbido con i due tipi di zucchero, quando è spumoso aggiungete gli aromi ed il lievito, poi le uova leggeremente battute, il sale ed infine la farina, impastate bene,



fate una palla e mettetela a freddare in frigo una mezz'ora.



A questo punto tirate fuori dal frigo un pò di impasto, stendetelo col mattarello e ricavate le forme che volete ( la più ripica è quella dell'omino).




Mettete in forno, su carta-forno e lasciate a cuocere circa 10 minuti a 160°. Non devono essere troppo scuri.



Con questa ricetta ne vengono " un pò" !!!!



Tanti!!!!!!

E domani aggiungo le foto dei biscotti decorati con la ghiaccia reale.




Ecco i biscotti decorati ed impacchettati per tanti regalini!

Admin · 1022 visite · 0 commenti
Categorie: Prima categoria
29 Nov 2012 
Le torte di pasta di zucchero sono belle e se fatte da noi, in Italia, sono pure buone, perchè le bagniamo e farciamo ( cosa che invece nei paesi anglosassoni non sempre fanno) questo comporta un'ulteriore difficoltà perchè le torte farcite sono meno stabili.

Però i parenti cominciano ad avere nostalgia delle torte classiche, così mia madre mi ha richiesto una semplice " mimosa" e il mio maritino, invece, reduce da una brutta influenza mi ha chiesto una semplicissima torta di mele!!!
Potevo dirgli di no????

Ecco la ricetta:

Ingredienti
3 uova intere
230 gr. di zucchero
200 ml. di panna fresca ( non montata)
100 ml. di olio di semi di mais
1 bustina di lievito per dolci
3 mele sbucciate e tagliate a fettine

Montate le uova con lo zucchero, poi aggiungete la panna ed l'olio di mais, infine la farina ed il lievito setacciati.
Unite le fettine di mele ed amalgamate.
Versate in una tortiera da 26 cm e cuocete a 160° con forno ventilato per circa 30/40 minuti.

Fatto!!!!



e naturalmente l'interno:



Se avete voglia di qualcosa di semplice ma classico, provatela, la riuscita è garantita!!!






Admin · 911 visite · 0 commenti
Categorie: Prima categoria

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LEGGETE QUESTA RIVISTA ON LINE, ALL'INTERNO C'è UNA BELLISSIMA INTERVISTA A LUCA MONTERSINO!!!