Un momento di dolcezza, di piacere, di sorpresa e di fantasia, vogliono essere questo i miei dolci decorati!!! sito

un p di me

Mi chiamo Livia e sono molto golosa, questa la premessa alla mia passione per il cake designer. Fin da piccola amavo cucinare torte, strudel e dolci vari e raccogliere libri di ricette, primo fra tutti il mitico MANUALE DI NONNA PAPERA. Oggi realizzo dolci decorati con la pasta di zucchero e la cioccolata plastica per bambini ed adulti, oltre agli splendidi dolci di Luca Montersino, come la famosa Diabella. Amici che mi sono venuti a trovare:

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16 Dic 2012 - 19:15:05

Biscotti di Natale " Pan di Spezie"

Ricette di questi tipici biscotti natalizi ce ne sono tante, io ho scelto quella di Luca Montersino, che comunque varia poco dalle altre.

Ingredienti:

360 gr. di zucchero di canna
110 gr. di zucchero semolato
360 gr. di burro
10 gr. di cannella in polvere
25 gr. di zenzero in polvere
5 gr. di noce moscata in polvere
2 uova intere
25 gr. di latte intero
720 gr. di farina manitoba
10 gr. di lievito in polvere
2 gr. di sale

Montate il il burro morbido con i due tipi di zucchero, quando spumoso aggiungete gli aromi ed il lievito, poi le uova leggeremente battute, il sale ed infine la farina, impastate bene,



fate una palla e mettetela a freddare in frigo una mezz'ora.



A questo punto tirate fuori dal frigo un p di impasto, stendetelo col mattarello e ricavate le forme che volete ( la pi ripica quella dell'omino).




Mettete in forno, su carta-forno e lasciate a cuocere circa 10 minuti a 160. Non devono essere troppo scuri.



Con questa ricetta ne vengono " un p" !!!!



Tanti!!!!!!

E domani aggiungo le foto dei biscotti decorati con la ghiaccia reale.




Ecco i biscotti decorati ed impacchettati per tanti regalini!

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Parole chiave (tag): Parole chiave (tag) Biscotti pan di spezie

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LEGGETE QUESTA RIVISTA ON LINE, ALL'INTERNO C' UNA BELLISSIMA INTERVISTA A LUCA MONTERSINO!!!