Un momento di dolcezza, di piacere, di sorpresa e di fantasia, vogliono essere questo i miei dolci decorati!!! sito

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Mi chiamo Livia e sono molto golosa, questa è la premessa alla mia passione per il cake designer. Fin da piccola amavo cucinare torte, strudel e dolci vari e raccogliere libri di ricette, primo fra tutti il mitico MANUALE DI NONNA PAPERA. Oggi realizzo dolci decorati con la pasta di zucchero e la cioccolata plastica per bambini ed adulti, oltre agli splendidi dolci di Luca Montersino, come la famosa Diabella. Amici che mi sono venuti a trovare:

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14 Apr 2013 - 14:02:39

Conversando un pò... di cioccolata!!!!


Ciao, quante cose ho da raccontarvi:



( voi direte, chi è questo giovane chef? Tra breve lo saprete perché si occuperà di una rubrica dedicata esclusivamente al cioccolato ( da non perdere!!!) su Alice, il canale di Sky che ospita anche Montersino con la sua Accademia )


Ho deciso che è arrivato il momento di frequentare qualche corso, così ho cominciato a guardarmi intorno; la prima cosa che ho notato è che i corsi riguardanti la cucina ed il cake designer, sono veramente cari!!!



Poi che vengono fatti da persone non esattamente brave, basta vedere il progetto da realizzare che presentano e poi il loro blog o la loro pagina facebook, così la ricerca si è ristretta molto.



Al momento sono veramente interessata a solo due cake designer, Nadia per i fiori, una vera maestra, corsi con poche persone ben seguite e fiori veramente splendidi, quasi VERI! I prezzi purtroppo sono adeguati alla bravura!



Un'altra cake design che mi ha attirato è Kri Kri, maestra nella glassa reale ( oddio in Italia la migliore sarebbe Donatella Semalo, ma è a Milano e mi pare eccessivo un viaggio fino a lì) anche in questo caso sto aspettando un corso qui a Roma.



Girando e rigirando tra i vari corsi, mi sono imbattuta in uno dedicato alla cioccolata, organizzato ad Aprilia, presso un ristorante che si chiama LA STRANA COPPIA e tenuto dal Maitre Chocolatier Gianluca ARESU, giovane pasticcere di Cagliari.



Pur non essendo attinente al Cake design, mi ha incuriosito, considerando che la cifra non era fortissima e che il corso durava tutto il giorno così ho deciso di partecipare.


Ecco Gianluca Aresu in azione:



Il corso si è tenuto ieri. Gianluca Aresu si è dimostrato all'altezza della situazione, veramente bravo, preparato e simpatico.


Ecco una parte rappresentativa della sua produzione nella giornata:



cremini ai 3 cioccolati e nocciola



brutti ma buoni alla cioccolata bianca ( i miei preferiti!)



Quelli scuri sono al caffè, quelli bianchi e rossi, bellissimi al caramello salato



questi hanno una base nocciolata e sono ricoperti di nocciole e cioccolata fondente e bianca



e vogliamo parlare di questa ciotolona di cioccolata fusa tipo nutella, ma molto, molto meglio?



o di questi deliziosi ghirigori?


od infine di questi braccialetti fashion?




Lo so mi sono dilungata troppo, vi allego solo la foto della classe al completo



e di un incontro gradito



Sara Papa, di Pane Amore e Fantasia ( sempre su Alice) che ha assistito al corso insieme a noi e da vera appassionata ha fotografato ogni passaggio e fatto tante domande!!!


Spero che la mia giornata vi sia piaciuto o che per lo meno sia riuscita a trasmettervi le mie impressioni!












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LEGGETE QUESTA RIVISTA ON LINE, ALL'INTERNO C'è UNA BELLISSIMA INTERVISTA A LUCA MONTERSINO!!!