Un momento di dolcezza, di piacere, di sorpresa e di fantasia, vogliono essere questo i miei dolci decorati!!! sito

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Mi chiamo Livia e sono molto golosa, questa la premessa alla mia passione per il cake designer. Fin da piccola amavo cucinare torte, strudel e dolci vari e raccogliere libri di ricette, primo fra tutti il mitico MANUALE DI NONNA PAPERA. Oggi realizzo dolci decorati con la pasta di zucchero e la cioccolata plastica per bambini ed adulti, oltre agli splendidi dolci di Luca Montersino, come la famosa Diabella. Amici che mi sono venuti a trovare:

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06 Nov 2012 - 18:27:39

Torta " Rose e Ghirigori"

Domenica abbiamo festeggiato il compleanno di mia zia e questa la tortina che ho portato:



Per la base ho provato ad usare la Angel Cake ed riuscita bene, la pasta rimane morbida ma consistente, quindi un ottima alternatica alla chiffon cake



i ghirigori sono in ghiaccia reale, ho usato la punta n. 2 della sac a poche, per la ghiaccia invece ho usato un preparato della SILIKOMART, molto facile da ottenere in quanto si trtta di una polvere che va emulsionata con acqua fino a raggiungere la consistenza desiderata, veramente buona e pratica



le rose sono in pasta di zucchero ( ormai le faccio ad occhi chiusi) le ho leggeremente dorate con la polvere oro della Decora



infine l'interno, ho bagnato con alchermes e farcito con crema chantilly e gocce di cioccolato, buona, buona, BUONA!!!!

Per salutarvi una foto con la mia nipotina!







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Parole chiave (tag): Parole chiave (tag) torta rose e ghirigori

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LEGGETE QUESTA RIVISTA ON LINE, ALL'INTERNO C' UNA BELLISSIMA INTERVISTA A LUCA MONTERSINO!!!