Un momento di dolcezza, di piacere, di sorpresa e di fantasia, vogliono essere questo i miei dolci decorati!!! sito

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Mi chiamo Livia e sono molto golosa, questa è la premessa alla mia passione per il cake designer. Fin da piccola amavo cucinare torte, strudel e dolci vari e raccogliere libri di ricette, primo fra tutti il mitico MANUALE DI NONNA PAPERA. Oggi realizzo dolci decorati con la pasta di zucchero e la cioccolata plastica per bambini ed adulti, oltre agli splendidi dolci di Luca Montersino, come la famosa Diabella. Amici che mi sono venuti a trovare:

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02 Ago 2013 - 15:18:54

Una tortina leggere leggera? Ancora ANGEL CAKE !!!!




Premessa per fare questo dolce è avere delle chiare d'uovo, perché?

Perché ce ne vogliono ben 10!!!!

Vi ho già detto come raccogliere le chiare d'uovo che avanzano? Le congelate!!!!

Dovete rifornirvi di bicchierini da caffè in plastica, ogni volta che  vi avanza una chiara d'uovo, perché avete fatto della crema, o come me fate le colombe, che utilizzano molti rossi d'uovo,  li congelate!


Questo dolce è molto leggero, solo chiare d'uovo, zucchero e pochissima farina (solo 125 gr.)

Vi allego il link in quanto questa ricetta già ve l'ho data.


http://dolcefanny.blogattivo.com/DOLCEFANNY-b1/Angel-cake-b1-p100.htm


L'altra volta l'avevo coperta di cioccolato bianco fuso, stavolta è ancora più semplice!!!





La fettina:



L' angel cake è un dolce... diciamo neutro, nel senso che si abbina con tutto, in questo caso, l'ho semplicemente spolverata di zucchero a velo e colatura di sciroppo di amarene, sapete il topping che si mette sui gelati? Quello!!!


E' buona anche con la cioccolata fusa, o farcita come un pan di spagna.

Insomma ve la consiglio proprio!!!!



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